Το ελαιόλαδο και η μεσογειακή διατροφή αποτελούν μέρος της ιστορικής, πολιτιστικής και μαγειρικής κληρονομιάς των χωρών της Μεσογείου.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιόλαδου στην υγεία, ιδιαίτερα μέσω του κεντρικού ρόλου που κατέχει στη μεσογειακή διατροφή, έχουν μελετηθεί εκτενώς.