Νηστίσιμη Σουσαμόπιτα
Νηστίσιμη Σουσαμόπιτα
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
20
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
60
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4-5

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


Για την σουσαμόπιτα
450 γρ. φύλλα κρούστας
150 γρ. σουσάμι αναποφλοίωτο
50 γρ. καρυδόψιχα, αλεσμένη
80 γρ. φρυγανιά τριμμένη
50 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σκόνη
½ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο σκόνη
150 ml Ελαιόλαδο Άλτις Κλασικό

Για το σιρόπι
400 γρ. ζάχαρη
300 ml. νερό
1 ξυλάκι κανέλα
1 φλούδα λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Απλώνουμε το σουσάμι σε δίσκο ψησίματος και το καβουρντίζουμε για 10’ στους 160ο C.
Κατόπιν, όσο είναι ζεστό το αλέθουμε στον επεξεργαστή τροφίμων, το μεταφέρουμε σε μπολ για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, προσθέτουμε το καρύδι, τη φρυγανιά, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
Σε ένα μέτριο ταψί στρώνουμε τρία φύλλα, πασπαλίζουμε με τη γέμιση και συνεχίζουμε σε κάθε φύλλο που στρώνουμε να πασπαλίζουμε με τη γέμιση, τελειώνουμε και κλείνουμε τη σουσαμόπιτα με τρία φύλλα.
Χαράζουμε σε κομμάτια τη σουσαμόπιτα, χρησιμοποιώντας κοφτερό μαχαιράκι και επάνω από κάθε κομμάτι «καρφώνουμε» ένα μοσχοκάρφι.
Σε ένα κατσαρολάκι «καίμε» το ελαιόλαδο και περιχύνουμε τη σουσαμόπιτα, φροντίζοντας να λαδώσουμε καλά όλη την πίτα και ψήνουμε 60’ στους 170ο C.
Όσο ψήνεται η πίτα βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι για 5’και σιροπιάζουμε τη σουσαμόπιτα.
Αφήνουμε μερικές ώρες να τραβήξει το σιρόπι και σερβίρουμε.

Tips: Μπορούμε να προσθέσουμε στο σιρόπι μέλι

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΛΑΣΙΚΟ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΓΛΥΚΑ, ΠΙΤΕΣ-ΖΥΜΕΣ