Σαλάτα με αβοκάντο, πατάτες και γαρίδες
Σαλάτα με αβοκάντο, πατάτες και γαρίδες
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
20'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
45'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


Για την σαλάτα
250 γρ. γαρίδες
250 γρ. πατάτες
1 αβοκάντο
1 πορτοκαλί πιπεριά
1 μικρό ματσάκι κόλιανδρο
20 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Καλαμάτα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Για το dressing
50 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Χανιά Κρήτης
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Χυμό από ½  λεμόνι
Χυμό από 2 μοσχολέμονα
1 σκελίδα σκόρδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τις ξεφλουδίζουμε.

Σε σχαροτήγανο ή στο γκριλ ψήνουμε τις γαρίδες και τις πιπεριές, αφού τις ραντίσουμε με ελαιόλαδο.

Στο μπλέντερ χτυπάμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ.

Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε τις πατάτες, τις γαρίδες, την πιπεριά, τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο και το αβοκάντο κομμένο σε φέτες.

Προσθέτουμε το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε και σερβίρουμε τη σαλάτα.

 

Tips:
– Μπορούμε να σερβίρουμε τη σαλάτα και κρύα, όμως σε αυτή την περίπτωση το αβοκάντο το βάζουμε λίγο πριν σερβίρουμε.

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΣΑΛΑΤΕΣ