Χυλοπίτες με χωριάτικο κιμά
Χυλοπίτες με χωριάτικο κιμά
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
10'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
35'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4-5

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


Για τον χωριάτικο κιμά
400 γρ. χωριάτικο λουκάνικο
1 κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
250 γρ. ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
40 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Καλαμάτα
½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
2-3 κόκκους μπαχάρι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Για τις χυλοπίτες
400 γρ. χυλοπίτες
20 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Καλαμάτα
Κεφαλοτύρι για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες.
Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
Ανοίγουμε το λουκάνικο, με ένα μαχαίρι, αφαιρούμε το εξωτερικό περίβλημα και κρατάμε τον κιμά.
Για να ετοιμάσουμε τον κιμά βάζουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί και σωτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 4-5’.
Προσθέτουμε τις πιπεριές, τον τοματοπελτέ, τις ντομάτες, τη ζάχαρη, τα μπαχάρια, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε τον κιμά για 25-30΄.
Βράζουμε τις χυλοπίτες και αφού τις σουρώσουμε τις περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε τις χυλοπίτες με τον χωριάτικο κιμά και τριμμένο κεφαλοτύρι.

Tips:
– Μπορούμε να προσθέσουμε στον κιμά πράσο και καρότο

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΖΥΜΑΡΙΚΑ