Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, γιαούρτι και πορτοκάλι
Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο, γιαούρτι και πορτοκάλι
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
10
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
45
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ

ΜΕΡΙΔΕΣ
6

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


240 γρ. αλεύρι αυτοδιογκούμενο
30 γρ. αμυγδαλόψιχα
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
180 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
100 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Καλαμάτα
50 ml λικέρ πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
1 κάψουλα βανιλλίνη
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για το σερβίρισμα
Άχνη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C.
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το ελαιόλαδο, τα αυγά, τη ζάχαρη και το γιαούρτι για 5’, προσθέτουμε το αλάτι, τη βανιλλίνη, το λικέρ, το ξύσμα για το αλεύρι.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε καλά λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα 24 εκ. τον πάτο της οποίας καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί και ακουμπάμε το τυχερό φλουρί.
Ψήνουμε τη βασιλόπιτα για 45’ στους 180ο C και την αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν τη ξεφορμάρουμε.
Σερβίρουμε τη βασιλόπιτα με ζάχαρη άχνη.

Tips: Μπορούμε να αρωματίσουμε και με ξύσμα λεμονιού

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΓΛΥΚΑ