ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ

---

600 γρ. ώριμες τομάτες ξεφλουδισμένες
80 γρ. κατίκι
15 γρ. αγγούρι πίκλα
5 φύλλα βασιλικού
5 φύλλα δυόσμου
6 μικρά παξιμαδάκια σίκαλης
1 σκελίδα σκόρδο
70 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός του βασιλικού στο μπλέντερ και χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να πολτοποιηθούν τα υλικά.

Σερβίρουμε σε βαθύ μπολ και γαρνίρουμε με βασιλικό.

Tips:
Μπορούμε να προσθέσουμε στην ντοματότουπα λίγη πιπεριά