Φακές Εγκλουβής
Φακές Εγκλουβής
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
10'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
90'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


300 γρ. φακές Εγκλουβής
5 σκελίδες σκόρδο
40 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Καλαμάτα
1 φύλλο δάφνη
½  κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 δαφνόφυλλο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Βάζουμε τις φακές με το δαφνόφυλλο να βράσουν, με κρύο νερό, μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να βράσουν.

Τις σουρώνουμε και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, με τόσο νερό ώστε να τις σκεπάζουν, και τις βράζουμε για 15 λεπτά σε δυνατή φωτιά.

Κόβουμε τα σκόρδα σε φέτες.

Μόλις βράσουν και μείνουν με το μισό νερό  προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα σκόρδα, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα και μόλις χυλώσουν αποσύρουμε.

Σερβίρουμε τις φακές με ελιές και φρέσκια ρίγανη.

 

Tips:
– Οι φακές Εγκλουβής είναι οι νοστιμότερες, αν δεν βρούμε αυτή την ποικιλία χρησιμοποιούμε χονδρές φακές

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΟΣΠΡΙΑ