Γιορτινό cheesecake με ρόδι και παξιμάδια χαρουπιού
Γιορτινό cheesecake με ρόδι και παξιμάδια χαρουπιού
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
15
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
120
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ

ΜΕΡΙΔΕΣ
6

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


Για την βάση
100 γρ. παξιμάδια χαρουπιού, θρυμματισμένα

Για την γέμιση
150 γρ. μυζήθρα νωπή ή ανθότυρο
100 γρ. φέτα
150 γρ. γιαούρτι
100 γρ. τυρί κρέμα
30 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Χανιά Κρήτης
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
4- φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Για το σερβίρισμα
Ρόδι
Φύλλα δυόσμου
Κρέμα βαλσαμικού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Η βάση
Στρώνουμε τα τριμμένα παξιμάδια σε μια ανοιγόμενη φόρμα διαμέτρου 22 εκ.

Η γέμιση
Στο μπλέντερ πολτοποιούμε τα τυριά, το γιαούρτι , το ελαιόλαδο ώστε να γίνουν κρέμα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Στρώνουμε την κρέμα επάνω από το παξιμάδι και τοποθετούμε το cheesecake 2 ώρες στο ψυγείο ώστε να σταθεροποιηθεί.
Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε το cheesecake με την κρέμα, το δυόσμο και το ρόδι.

Tips: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε παξιμάδια θέλουμε

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΧΑΝΙΑ ΚΡΗΤΗΣ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΓΛΥΚΑ