Γλυκιά κολοκυθόπιτα
Γλυκιά κολοκυθόπιτα
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
80'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
60΄
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
12

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


500 γρ. φύλλο κρούστας
1000 γρ. γλυκιά κολοκύθα
150 γρ. ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
¼ κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
120 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Χανιά Κρήτης

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Κόβουμε την κολοκύθα στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους της.

Αφού την αλείψουμε με ελαιόλαδο, την καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και την ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει, στους 200ο C.

Με ένα κουτάλι βγάζουμε τη ψημένη σάρκα της κολοκύθας και την πιέζουμε με το ειδικό εργαλείο του πουρέ ή ένα πιρούνι ώστε να τη λιώσουμε.

Κατόπιν τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα 60 ml. από το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά και σωτάρουμε για 5΄.

Σε λαδωμένο ταψί στρώνουμε 3 φύλλα και κρατάμε άλλα 3 φύλλα για το τέλος.

Με τα υπόλοιπα φύλλα και τη γέμιση κάνουμε στρώσεις, με 2 φύλλα κάθε φορά και γέμιση, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

Αφού κλείσουμε την κολοκυθόπιτα, λαδώνουμε καλά την επιφάνεια και ραντίζουμε με λίγο νερό.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 60΄ και σερβίρουμε με άχνη και κανέλα.

 

Tips:
– Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και βρασμένη κολοκύθα

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΧΑΝΙΑ ΚΡΗΤΗΣ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΠΙΤΕΣ-ΖΥΜΕΣ