Καρπουζόπιτα ή καρπουζένια
Καρπουζόπιτα ή καρπουζένια
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
30'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
45'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4-5

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


1000 γρ. ψίχα από καρπούζι χωρίς τα κουκούτσια
220 γρ. αλεύρι
120 ml + 40 ml για το λάδωμα Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Χανιά Κρήτης
120 γρ. μέλι
2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ψιλό
1 κάψουλα βανιλίνη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Σ ένα μπωλ «σπάμε» σε μικρά κομμάτια ,με τα χέρια μας, την ψίχα από το καρπούζι.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα χυλό.
Λαδώνουμε καλά ένα ταψί, τόσο μεγάλο ώστε ο χυλός να μη ξεπερνά το ένα δάχτυλο.
Πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι το ταψί, ρίχνουμε μέσα το χυλό και λαδώνουμε την επιφάνεια της καρπουζόπιτας και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
Ψήνουμε την καρπουζόπιτα για 45’, την αφήνουμε να κρυώσει και την κόβουμε σε κομμάτια.
Σερβίρουμε την καρπουζόπιτα με κανέλα, μέλι και κατά προτίμηση κρύα από το ψυγείο.

Tips:
– Είναι βασικό την καρπουζόπιτα να την κάνουμε πολύ λεπτή
– Μπορούμε να αρωματίσουμε και με λίγο γαρίφαλο

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΧΑΝΙΑ ΚΡΗΤΗΣ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΓΛΥΚΑ