Κρέπες με ανθότυρο, ελιές και ντομάτα
Κρέπες με ανθότυρο, ελιές και ντομάτα
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
10'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
20'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4-6

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


Για τις κρέπες
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 ml. γάλα φρέσκο
50 ml. κρέμα γάλακτος
30 gr. ελαιόλαδο Άλτις Κλασικό
2 αυγά
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση
300 γρ. ανθότυρο
150 γρ. γκούντα τριμμένο
2 ντομάτες κομμένες σε φέτες
80 γρ. ελιές σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Σ΄ένα μπωλ ανακατεύουμε με σύρμα το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τ΄αυγά, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουμε ένα πηχτό χυλό.

Ψήνουμε σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι τις κρέπες, γεμίζουμε κάθε κρέπα με ανθότυρο, γκούντα, ντομάτα, ελιές , ψιλοκομμένο βασιλικό και πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Τυλίγουμε σε ρολό και σερβίρουμε.

Tips:
– Μπορούμε αντί για ελιές να χρησιμοποιήσουμε πάστα ελιάς
– Στη γέμιση ταιριάζουν οι πιπεριές και τ΄αλλαντικά

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΑΓΟΥΡΕΛΑΙΟ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΟΡΕΚΤΙΚΑ