Μπεγότο πίτα με ψάρι και κρεμμύδια
Μπεγότο πίτα με ψάρι και κρεμμύδια
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
10'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
15'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


500 γρ. ψιλό ψάρι
2 μέτρια κρεμμύδια
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 ml Ελαιόλαδο Άλτις Κλασικό
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Πλένουμε σχολαστικά και στεγνώνουμε τα ψαράκια.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα πασπαλίζουμε με το μισό αλεύρι.

Προσθέτουμε στα κρεμμύδια τα ψαράκια,  το υπόλοιπο αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια μας.

Βάζουμε το μισό ελαιόλαδο να ζεσταθεί στο τηγάνι και προσθέτουμε το μείγμα, το οποίο πατάμε να ενωθεί καλά,  με ένα κουτάλι και απαλές κινήσεις.

Ψήνουμε το μπεγότο σε μέτρια φωτιά, όσο ψήνεται ζεσταίνουμε καλά το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ραντίζουμε την επιφάνεια.

Μόλις  ξεροψηθεί η κάτω  πλευρά το αναποδογυρίζουμε για να ψηθεί και από επάνω.

Σερβίρουμε το μπεγότο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και λεμόνι

 

Tips:
– Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αθερίνα, γαύρο, μαρίδα

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΛΑΣΙΚΟ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ