Μπριζόλες με φασκόμηλο και μουστάρδα
Μπριζόλες με φασκόμηλο και μουστάρδα
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
15'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
30'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4-5

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


6 χοιρινά μπριζολάκια λαιμού

Για τη σάλτσα
1 κλωναράκι φρέσκο φασκόμηλο
50 ml.Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Καλαμάτα
50 ml. χυμό λεμονιού
80 γρ. μουστάρδα
1 σκελίδα σκόρδο
½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Πασπαλίζουμε τις μπριζόλες με αλάτι, πιπέρι και τις ψήνουμε όπως επιθυμούμε, όσο ψήνονται οι μπριζόλες ετοιμάζουμε τη σάλτσα.

Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε ελάχιστα το σκόρδο κομμένο στη μέση και τα φύλλα από το φασκόμηλο.

Αφαιρούμε το σκόρδο,  προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού και αφού πάρει μια γρήγορη βράση, αποσύρουμε.

Προσθέτουμε τη μουστάρδα και τον κόλιανδρο, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.

Περιχύνουμε αμέσως τις ζεστές μπριζόλες και σερβίρουμε με πατάτες.

 

Tips:
– Αν δεν μας αρέσει το φασκόμηλο χρησιμοποιούμε ρίγανη

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΚΡΕΑΤΑ