ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ

---

2 αβοκάντο κομμένα σε κύβους
150 γρ. ανθότυρο
1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε κύβους
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4-5 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένα
2-3 κλωναράκια κόλιανδρο
50 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
2 μοσχολέμονα
Πιπέρι
Αλάτι

Ετοιμάζουμε το dressing ανακατεύοντας στο μπλέντερ το ελαιόλαδο, το χυμό από τα μοσχολέμονα, τον κόλιανδρο και το δυόσμο.

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, περιχύνουμε με το dressing και σερβίρουμε με τορτίγιες.

Tips:
– Μπορούμε να προσθέσουμε στο dressing μερικές σταγόνες ταμπάσκο