Σαλάτα με φαγόπυρο και ρεβύθια
Σαλάτα με φαγόπυρο και ρεβύθια
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
10'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
0'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4-6

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


150 γρ. φαγόπυρο βρασμένο
150 γρ. ρεβύθια βρασμένα
50 γρ. σπανάκι baby
100 γρ. πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε κυβάκια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο
3 αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα
3 χουρμάδες αποξηραμένους
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
1 κουταλιά της σούπας δυόσμο
¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ τριμμένο
50 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
20 ml. λευκό ξύδι βαλσάμικο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 μοσχολέμονο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το φαγόπυρο, τα ρεβύθια, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μυρωδικά.

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το κύμινο, το τζίντζερ, το ξύδι, το μέλι και το χυμό από το μοσχολέμονο.

Περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Tip:
Μπορούμε να εμπλουτίσουμε τη σαλάτα με αβοκάντο, σταφίδες και γλυκοπατάτες

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΣΑΛΑΤΕΣ