Σελινόριζα με Αρακά
Σελινόριζα με Αρακά
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
10'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
40'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4-5

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


300 γρ. αρακά
500γρ. σελινόριζες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
70ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
300 ml. ζωμό λαχανικών
1 λεμόνι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Κόβουμε τις σελινόριζες κυδωνάτες σε μέτρια κομμάτια.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας από το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι , τα καρότα, το πράσο για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε τον αρακά, τη σελινόριζα και τον άνηθο.

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ζεστό το ζωμό, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά χωρίς να ανακατέψουμε το φαγητό.

Περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.

 

Tips:
– Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στο φαγητό αυγολέμονο

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΛΑΧΑΝΙΚΑ