Σούπα Ροβίτσα
Σούπα Ροβίτσα
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
5'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
40'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4-5

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


350 γρ. ροβίτσα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γρ. σελινόριζα κομμένη σε κύβους
1 καρότο κομμένο σε κύβους
¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 φύλλο δάφνης
60 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Καλαμάτα
500 γρ. ζεστό ζωμό λαχανικών
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Βάζουμε τη ροβίτσα μαζί με το δαφνόφυλλο, τον ζωμό και 700 ml. νερό σε μια κατσαρόλα να βράσουν.

Μόλις η ροβίτσα πάρει μια βράση προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα λαχανικά και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.

Σερβίρουμε τη σούπα με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.

 

Tips:

Μπορούμε να προσθέσουμε επιπλέον λαχανικά όπως το σέλερι και η πατάτα

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΟΣΠΡΙΑ, ΣΟΥΠΕΣ