Ταμπουλέ με λαχανικά, αρωματισμένο με δυόσμο σε βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
Ταμπουλέ με λαχανικά, αρωματισμένο με δυόσμο σε βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
60'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
0'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4-6

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


200 γρ. πλιγούρι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
50 γρ. ψημένη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες
8-10 μικρά τοματίνια τσέρι κομμένα στα δύο
1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
70 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
Χυμός και το ξύσμα από ½ μέτριο πορτοκάλι
Χυμός και το ξύσμα από 2 λεμόνια
Πιπέρι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Μουλιάζουμε το πλιγούρι σε 400 γρ. ζεστό νερό και το χυμό ενός λεμονιού.

Κατόπιν μεταφέρουμε το πλιγούρι σε μεγάλο μπώλ, προσθέτουμε τα λαχανικά, το χυμό των εσπεριδοειδών, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο.

Μαρινάρουμε το ταμπουλέ για μία ώρα στο ψυγείο και σερβίρουμε.

 

Tips:
Μπορούμε να προσθέσουμε στη σαλάτα και ψιλοκομμένο κόλιανδρο.

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΣΑΛΑΤΕΣ