Τραβηχτές πίτες Μάνης
Τραβηχτές πίτες Μάνης
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
50'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
15''
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4-6

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
180 ml. νερό
4 γρ. ξερή μαγιά
20 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Καλαμάτα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Καλαμάτα για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Σε ένα μπωλ διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο νερό, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό σημείο για 10΄.

Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο στο μείγμα της μαγιάς και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια εύπλαστη ζύμη, αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 25’.

 

Κόβουμε τη ζύμη σε ζυμαράκια περίπου 50 γρ. και με καλά λαδωμένα χέρια τραβάμε τα ζυμάρια να ανοίξουν.

Τηγανίζουμε σε άφθονο καυτό ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα και σερβίρουμε με τυρί.

 

Tips:
– Mπορούμε να ετοιμάσουμε τις τραβηχτές πίτες και να τις αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΠΙΤΕΣ-ΖΥΜΕΣ