Βραστή σαλάτα λαχανικών εποχής με φρέσκο σταμναγκάθι
Βραστή σαλάτα λαχανικών εποχής με φρέσκο σταμναγκάθι
ΧΡΟΝΟΣ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ
10'
ΧΡΟΝΟΣ
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
0'
ΔΕΙΚΤΗΣ
ΕΥΚΟΛΙΑΣ
dot

ΜΕΡΙΔΕΣ
4-6

ΥΛΙΚΑ
ΣΥΝΤΑΓΗ


2-3 καρότα μεγάλα βρασμένα
2-3 κολοκύθια μέτρια βρασμένα
2-3 τούφες μπρόκολο βρασμένο
2-3 τούφες κουνουπίδι βρασμένο
200 γρ. σταμναγκάθι βρασμένο
Χυμός φρέσκος από 1 λεμόνι
100ml Ελαιόλαδο Άλτις Κλασικό
Λίγο αλάτι και χοντροτριμμένο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Καθαρίζουμε, πλένουμε και βράζουμε τα λαχανικά και το σταμναγκάθι.

Τοποθετούμε τα λαχανικά σε μία πιατέλα.

Στον κάδο του μπλέντερ ρίχνουμε τα 2/3 της ποσότητας από το Ελαιόλαδο Άλτις Κλασικό, λίγο αλατοπίπερο, τη ρίγανη και τον χυμό του λεμονιού και τα χτυπάμε δυνατά έως ότου ομοιογενοποιηθούν.

Περιχύνουμε τα βραστά λαχανικά με το λαδολέμονο.

Τέλος, πάνω από βραστά λαχανικά, ρίχνουμε διάσπαρτα το σταμναγκάθι, το ραντίζουμε με το υπόλοιπο Ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

Tips:

Χρησιμοποιούμε οποιοδήποτε λαχανικό εποχής μας αρέσει

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ


ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΑΛΤΙΣ ΚΛΑΣΙΚΟ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ


ΣΑΛΑΤΕΣ